Cultura legumelor bulboase: ceapa-usturoi-praz

Aceste plante legumicole sunt monocotiledonate din familia Liliaceae, genul Allium.

Genul Allium are peste 400 de specii, dar din punct de vedere economic ne interesează doar câteva.

Legumele bulboase sunt foarte rezistente la frig şi, din cauza acestei însuşiri, unele sunt tratate în culturi ca plante perene.

Usturoiul comun este plantă anuală, ceapa şi prazul sunt plante bienale, ceapa de arpagic se comportă ca plantă trienală, iar ceapa eşalotă, ceapa de Egipt, ceapa de tuns şi ceapa de iarnă sunt perene.

Cartea „Cultura legumelor bulboase“ îşi propune să ofere legumicultorilor noţiunile absolut necesare pentru cultivarea plantelor legumicole bulboase în condiţii cât mai performante, cu scopul de a realiza producţii ridicate şi de calitate superioară.